Le chocolat est bon pour la santé cardiaque

Par rapport à d'autres aliments, la teneur en polyphénols des fèves de cacao au chocolat est particulièrement élevée. Des études ont montré que les polyphénols ont des effets anti-inflammatoires similaires à ceux de l'aspirine. Sous une certaine concentration, ils peuvent réduire l'activation plaquettaire et transférer le dépôt de radicaux libres sur les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, il a pour fonction de prévenir les maladies cardiovasculaires.