Le premier Européen à découvrir le cacao selon les archives historiques fut Colomb, qui était célèbre et découvrit le Nouveau Monde. Dès juin 1502, la quatrième et dernière expédition de Colomb&dans l'océan Indien occidental est arrivée sur l'île de Guanara, près du Honduras.
Un canot aborigène chargé de tissu, de poterie, d'armes et de fèves de cacao est venu à la rencontre de Colomb, dans l'espoir d'échanger ces articles contre des marchandises en provenance d'Espagne. Le chef du peuple autochtone lui a aussi spécialement préparé une boisson chocolatée à boire. Colomb a pensé à tort qu'il s'agissait de fèves aux amandes. Après l'avoir bu, il se sentait amer, épicé et très désagréable. Il n'aimait pas du tout'. Mais Ferdinand, le fils de l'expédition Colomb, a observé une fois la valeur extraordinaire de ce type de haricots et a noté :"En Nouvelle-Espagne (aujourd'hui le Mexique), de nombreux haricots sont utilisés comme pièces de monnaie, et les indigènes apprécient ces haricots beaucoup. Dans leur transport de marchandises Quand nous étions sur le bateau, quelques haricots tombaient à l'eau, et tout le monde se précipitait pour les attraper, comme s'ils avaient baissé les yeux.
Colomb n'a pas prêté beaucoup d'attention aux étranges haricots bruns qui ressemblaient à des amandes, et Ferdinand ne lui a pas dit à temps. En conséquence, il a laissé les fèves de cacao et a emporté d'autres choses. Dans le rapport de voyage au roi, il a seulement dit que c'était local. Méthodes de commerce indigènes. Il n'a jamais su qu'en découvrant le Nouveau Monde, il était passé par les fèves de cacao, trésor de l'alimentation humaine. Ce fut la première rencontre entre les fèves de cacao et la civilisation occidentale. Il n'a pas été favorisé par Colomb.
Manqué et rencontré à nouveau, dix-sept ans plus tard, un incident de collision accidentelle a été découvert par un autre explorateur espagnol lié à l'ancienne légende aztèque.