Le cacao est généralement cultivé dans les régions tropicales avec une latitude nord-sud inférieure à 20 degrés et une altitude comprise entre 30 et 300 m. Le cacao est une sorte de fruit, et ce que nous utilisons pour faire du chocolat est en fait le noyau du fruit, les fèves de cacao. Lorsque le fruit est mûr, après cueillette, ouverture, fermentation, séchage et tamisage pour obtenir des fèves de cacao séchées.
Au pays du cacao, ce n'est'pas facile de traverser tout cela. Mais ce n'est pas la fin de'. Le cacao fera un long voyage jusqu'aux prochains pays producteurs. Après cuisson, broyage et autres traitements, le cacao devient de la pâte de cacao, de la même manière que la pâte de cacao.
Puisaprès broyage, la masse de cacao estisolé des huiles naturelles - beurre de cacao,，tandis quegâteau au cacaosera encore traitédanspoudre de cacao. Enfin, ces produits serontenvoyé au facteur chocolaties, se plier aveclait en poudre, sucre et autres matières premièrespar mélange oubroyeurs à boulets à un état très lisse, généralement de 18 à 25 microns.
alors ce chocolat devra être twell emperé, pour obtenir le goût soyeux ainsi que pour prolonger la durée de conservation.
Après tempérage, le chocolat sera faitedans différentes saveurs et formes.Vous trouverez ci-dessous notre déposant pour la fabrication de divers types de chocolats.
Alors çaest en raison de lcombinaison parfaite dettechnologie et expérience cetteFabriquersces délicieux chocolats. FDe la plantation de cacao à l'usine, de l'usine au chocolat à la main, le voyage du cacao' à travers l'océanremplir tous nosattentes de ce goût délicieux.
Suivez LST, laissez’Découvrez le monde magique des Chocolats.