Vous savez quoi? Il n'y a pas de lait dans le chocolat au lait.
En fait, vous ne pouvez pas ajouter une seule goutte d'eau au chocolat. Même une goutte d'eau peut faire contracter ou durcir le chocolat fondu, détruisant ainsi sa texture et sa consistance. Le chocolat au lait n'est donc pas du chocolat noir au lait, mais du lait en poudre.
Le chocolat au lait est né en 1875 lorsque l'inventeur suisse Daniel Peter a combiné avec succès le cacao et le lait concentré. C'est pourquoi la Suisse est rapidement devenue un centre de production de chocolat au lait.
Fondamentalement, le chocolat est divisé en 3 types, chocolat noir, chocolat blanc et chocolat au lait. Chocolat au lait Contient au moins 10 % de sirop de cacao et 12 % de lait. Le chocolat au lait est depuis longtemps apprécié des consommateurs pour son goût équilibré et est le produit chocolaté le plus consommé au monde.
