Vous connaissez peut-être très bien le chocolat, mais vous êtes-vous déjà demandé comment classer le chocolat, par forme, par couleur ou par goût ?
Selon les normes nationales de la Chine', le chocolat est divisé en chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.
Le chocolat noir est de couleur brun foncé et est composé de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Les solides de cacao dans le chocolat noir sont à plus de 30%, c'est avec une forte saveur de cacao. Le chocolat noir est riche en polyphénols, théobromine et autres substances bonnes pour la santé.
Alors que le chocolat au lait est dérivé du chocolat noir, mais du lait en poudre est ajouté. Il est parfaitement mélangé de cacao et de lait, et est très populaire parmi les gens du monde entier en raison de son bon goût.
Le chocolat blanc est fabriqué à partir de beurre de cacao et de sucre. Mais il ne contient aucun arôme de cacao. Il est de couleur blanc laiteux et est plus sucré que les autres types de chocolat.
Cependant, nous avons un autre chocolat rose naturel sans ajouter de pigment aromatique, et il a été identifié par la FDA américaine comme le quatrième chocolat au monde'. C'est la nouvelle saveur du chocolat 80 ans plus tard, puisque le chocolat noir/au lait/blanc est largement reconnu par les gens, bien qu'il soit toujours classé comme un produit chocolaté en Chine.
Ce chocolat rose est fabriqué à partir de fèves de cacao rubis naturelles, pleines de saveurs aromatiques, il a reçu un nom élégant et charmant, Ruby Chocolate. Le dessert qu'il a préparé a été très attrayant。
